標簽:豆腐乳
豆腐乳
[拼音]:doufuru [外文]:sufu 以豆腐為原料,使其中已成凝膠體的大豆蛋白質(zhì)經(jīng)部分分解產(chǎn)生鮮味及香味的干酪狀食品。又稱乳腐、腐乳。為中國傳統(tǒng)的大豆發(fā)…
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[拼音]:doufuru [外文]:sufu 以豆腐為原料,使其中已成凝膠體的大豆蛋白質(zhì)經(jīng)部分分解產(chǎn)生鮮味及香味的干酪狀食品。又稱乳腐、腐乳。為中國傳統(tǒng)的大豆發(fā)…